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食品についての相談

【問い合わせ】生活衛生課食品衛生係（電話：03-3463-2253）

おかしな食品を見つけたときは

「変色している」「味がおかしい」「異物が入っている」「食品の表示について知りたい」など、食品に関する疑問や相談を、食品衛生係で受け付けています。

バザーや学園祭などで飲食物を取り扱う場合は、届け出の義務や取り扱える食品の制限があります。食品衛生係まで問い合わせてください。

食中毒予防、健康食品、遺伝子組み換え食品など、食品に関する出前講習会を実施しています。友達やグループなどで気軽に食品衛生係へ申し込んでください。

食中毒は、夏季だけではなく、年間を通して発生します。食中毒を予防するには、食中毒菌を「つけない」「ふやさない」「やっつける」ことが大切です。手洗いや調理器具の洗浄・殺菌などを心がけましょう。

年間を通して発生する食中毒です。

以前は小型球形ウイルス（SRSV）と呼ばれていた食中毒です。

特徴
- 感染力の強いウイルスによる食中毒
- 冬季を中心に年間を通して発生
- 人から人への感染もあり
原因食品
- カキなどの二枚貝の生食
- 調理済み食品の二次感染
症状
- 感染から発症まで1～2日
- 主な症状は下痢、嘔吐
- 風邪と似た症状がみられる場合があるため注意が必要
予防のポイント
- 調理前、食事前、トイレのあとに手をよく洗う
- 加熱調理を十分に行う
- 調理用具をこまめに洗浄し家庭用漂白剤などで殺菌する
- 調理時に咳がでる場合はマスクを使用する